Breakfast

Всем привеееет! Наконец-то постепенно к нам приходит тепло, а до лета всего-то 49 дней) Утром во дворе птички поют, солнышко встает и небо чистое-чистое.  В предвкушении сегодняшнего дня я собираюсь на встречу с друзьями, смотрю «Клинику» и поедаю панкейки с капучино))

Думала, что интересного такого сделать для блога. Так вот. Буду как можно чаще выкладывать варианты вкусных завтраков, а некоторые еще и очень быстрыми будут))

Сегодня решила выложить сразу два варианта - тортилья с авокадо и фетой и всеми любимые панкейки.

Тортилья с авокадо и фетой

Ингредиенты: 

150 гр. феты

4 сладких помидора (я заменила на черри)

4 тортильи 

большая горсть листьев салата

Для соуса гуакамоле:

1 авокадо (нужно чтобы было очень мягким. Если не нашли спелый, то пусть дома дозреет)

4-5 веточек кинзы

сок 1 лайма 

5 ст. ложек оливкового масла

соль по вкусу 

Рецепт:

Соус гуакамоле. Авокадо очищаем, нарезаем и бросаем в блендер. Туда же добавляем масло, соль, сок лайма и кинзу. Все это измельчить до однородного состояния.

Теперь берем фету, нарезаем ее на кубики, помидоры режем на дольки.

Тортилью смазываем соусом, выкладываем листья салата (я шпинат взяла), фету и помидоры. Скручиваем в рулетик, нарезаем на средние кусочки. Если хотите, чтобы корочка была, то обжарьте на сухое сковороде тортильи. 

Pancakes

Ингредиенты 

140 гр. муки

200 мл. молока

1 яйцо 

1 ч. ложка разрыхлителя

соды на кончике ножа

40 гр. сливочного масла (нужно растопить)

сахара гр. 30-50

щепотка соли

Рецепт

Смешиваем соль, соду, разрыхлитель, муку и сахар.

Яйцо взбиваем до появления пенки, потом добавляем молочка и перемешиваем.

Затем вливаем всю эту смесь в сухие ингредиенты и перемешиваем, добавляем растопленное масло и слегка все смешиваем. Если будут небольшие комочки - не волнуйтесь)) 

Затем обжариваем на СУХОЙ сковороде блины (небольшие порции) до появления пузыриков на всем блине. Первый блин обжаривался по 2-3 минуты с каждой стороны, а последующие уже по минутке и меньше. 

Приятного аппетита!