Всем большой-большой привет! Посылаю вам свои лучи счастья, которые так рвутся наружу у меня:)
Сейчас у нас наступил сезон клубники, земляники, подкрадывается малинка со смородинкой... ммм... рай. В этих ягодках, между прочим, витамина С в несколько раз больше, чем в апельсинах, грейпфрутах, лимонах. Так что, запасаемся витаминами и энергией, ребята;)
Вот этот салатик у меня в голове всплыл совсем случайно. Он поистине волшебный потому, что там столько витаминов, столько пользы... а еще и вкусный, конечно))
Давайте назовем его "Земляничное поле под ягодным соусом" или "Вкусности-полезности" или я не знаю:) да это и не важно, на самом-то деле.
Начнем-с.
Нам понадобится (ингредиентов тут на одну порцию будет):
грамм 100 земляники (или клубники)
несколько грецких орешков
несколько веточек мяты
рикотта (думаю, что можно заменить адыгейским сыром) - 120 гр.
Все элементарно. Ягодки раскладываем красиво на тарелочке, в ладошках ломаем слегка орешки, рикотту мы на маленькие кусочки ломаем и красиво раскладываем, мяту рвем и также на тарелочку. И поливаем соусом.
Для соуса нам нужно:
где-то 300 гр. замороженных ягод любых (я брала смородину, ежевику, жимолость)
Сахар 4-6 ст. ложек
1 ч. ложка крахмала без горки
100 мл. воды, но я добавила сок грейпфрута
В кастрюльку кладем ягоды, сахар и воду, доводим до кипения и варим на медленном огне минуты 2, постоянно помешивая.
Потом крахмал разводим с двумя столовыми ложками воды и добавляем к ягодам, перемешиваем и держим на огне еще пару минут.
Соус кладем в блендер и взбиваем.
Для салата нам нужно будет буквально 3-4 чайные ложки. Оставшийся соус используем для чаепития или к мясу можно добавить, например.
Вот и весь рецептик.
Приятного аппетита и много улыбок!
Комментариев нет:
Отправить комментарий