Всем привет!
В последнее время у меня какие-то перепады настроения: то хочется переделать все дела одним разом, вдохновение просто так и прет, а то не хочется абсолютно ни-че-го. И наконец-то уже второй день меня не покидает желание творить, придумывать, искать рецепты, интересные статьи о поварах, еде, кафешках, пекарнях и т.д. И в ближайшую неделю буду выкладывать рецепты практически каждый день (какие-то нашла, какие-то и сама придумала, где-то понравилась задумка и рецепт изменила под свой вкус). В общем, заглядывайте:)
Вчера я насмотрелась передач Юлии Высоцкой и вот у нее я отыскала такие простые и такие вкусные рецепты... ммм. Очень советую:)
Первым будет печенье zaletti.
Нам понадобится:
150 гр. кукурузной муки
100 гр. пшеничной муки
75 гр. сахара
100 гр. изюма
60 гр. кедровых орехов
1 яйцо
1/2 ч. ложки разрыхлителя
50 гр. сливочного масла комнатной температуры
2-3 столовых ложек молока
Все виды муки и сахар смешиваем, добавляем изюм, орешки, яйцо, разрыхлитель, сливочное масло и перемешиваем. Затем добавляем постепенно молоко. Если из теста можно спокойно делать маленькие печенюшки, то оно готово.
Выпекать нужно при температуре 170 градусов 15 минут.
Zabaglione
Нам понадобится:
4 желтка
4 ст. ложек сахара
6 столовых ложек вина (марсала или просекко)
Делаем водяную баню для нашего забайоне. Миска не должна касаться воды в кастрюле.
В миску кладем желтки, сахар и перемешиваем немного. Затем добавляем вино и постоянно помешиваем венчиком наш крем до состояния густой и светлой массы.
Даем немного остыть забайоне и разливаем по бокалам. Печенюшки начинают играть иначе, когда обмакиваем их в крем. Это потрясающе!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий